Chi siamo
La forza dell’eccellenza
IL NOSTRO IMPEGNO PER L’ECCELLENZA
NEL SETTORE ALIMENTARE
Dal 2007, Gruppo Viva la Carne si dedica con passione all’industria alimentare, adottando un approccio collaborativo innovativo con i nostri partner. Attraverso ricerche approfondite, abbiamo sviluppato un metodo unico che combina formazione teorica e pratica, offrendo dimostrazioni dirette presso le aziende che richiedono la nostra consulenza.
Una vita dedicata all’arte del tagliare la carne
Nato a San Pietro in Casale nel 1965, Giorgio Bonarini ha iniziato la sua carriera come apprendista macellaio nel 1980. Dopo anni di gavetta a Bologna, ha trasformato la sua passione in una professione, esplorando nuove tecniche di lavorazione e utilizzo della carne.
Giorgio dedica il suo tempo libero a visitare macelli e aziende in tutto il mondo per perfezionare le sue competenze. Questa dedizione ha portato alla
pubblicazione di un libro sull’arte del taglio della carne. Dal 2007, Giorgio è un rinomato docente per istituzioni prestigiose come Formazione Oggi, CESCOT
Confesercenti, ISCOM Confcommercio e ALMA di Colorno. Collabora con aziende per progettare attrezzature innovative, supporta aziende agricole per l’allevamento e ricerca carni di qualità superiore per la produzione di salumi. Inoltre, sta creando un archivio storico e moderno sul mondo delle carni.
I Nostri Servizi
Formazione Personalizzata
Offriamo corsi su misura per migliorare le competenze del vostro team, aiutandovi
a rimanere competitivi nel mercato.
Consulenza Strategica
Forniamo analisi dettagliate e soluzioni innovative per ottimizzare le vostre operazioni e incrementare la produttività.
Supporto Continuo
Il nostro impegno non termina con il corso: siamo sempre a vostra disposizione per fornire assistenza e supporto continuo.
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